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Les vins suisses en tournée à Londres 2019

Vin
12-05-2019
Jean-Francois Genoud

Les vignobles suisses ont une taille équivalente au vignoble alsacien (150 km²), mais ils sont plus difficiles à trouver à Londres (Royaume-Uni) en raison de certaines croyances mal informées.

Première croyance: tout ce qui est fait en Suisse coûte cher

Il est vrai que nous n'exportons pas massivement nos vins d’entrée de gamme, car ils sont relativement coûteux.

Cependant, nos vins de qualité, étant relativement méconnus, ils constituent une opportunité réelle et abordable. Faisons une simple visite chez Hedonism Wines dans le quartier de Mayfair, à Londres, et vous verrez que la Syrah Cayas 2016 du Domaine Germanier est cotée à 48 £ entre ses concurrents de la vallée du Rhône septentrionale, un Saint Joseph Rouge 2016 du Domaine du Tunnel à 39 £ et un Cornas 2016 du Domaine de Saint Pierre Jaboulet à 49 £. Des exemples similaires de Pinot Noir abondent.

Deuxième croyance: les vins suisses sont difficiles à trouver

Il est vrai que tous les restaurants de Londres ne proposent pas des vins suisses sur leur carte et que la plupart des bouteilles sont vendues et bues sur le marché suisse, ce qui ne laisse qu'un modeste 1% pour les exportations.

Cependant, tapez "Vins suisses à Londres" dans le moteur de recherche le plus utilisé et il vous renverra de bonnes adresses. Vous pourrez ainsi acheter des vins suisses au Royaume-Uni chez Alpine Wines, Hedonism Wines, ou encore The Sampler.

Être reconnu internationalement est une nécessité pour tout pays viticole et depuis quatre ans, le magazine "Wine Advocate" de Robert Parker évalue les vins suisses et ceux-ci figurent aussi régulièrement sur la liste des "Decanter's World Wine Awards".

Un jour à Londres: trois dégustations commentées

Au cours des quatre dernières années, nous avons organisé des journées de découverte pour les professionnels et les amateurs éclairés à Londres (dégustations commentées et présentation par les vignerons) dans des lieux tels qu'Hedonism Wines, l’IMW (Institut des Maîtres du Vins) ou 67 Pall Mall.

Avec Michele Caimotto (acheteur et sommelier chez Winerose.ch) et Simon Hardy (titulaire du diplôme WSET et propriétaire de Fitting Wines), nous avons co-produit cette dernière journée.

Chasselas: un révélateur de terroir suisse organisé par IMW

Le Chasselas est le cépage blanc identifiant la Suisse, il représente un quart de la production totale de vin. Michele Caimotto a présenté aux dégustateurs trois pairs de vins produits sur trois terroirs régionaux différents, suivi d'une dégustation verticale de deux vins produits par deux vignerons réputés sur trois millésimes: 2001, 2010 et 2016.

La Suisse et ses cépages rares et déterminants organisé par IMW

Toujours présentés par Michele Caimotto, ces cépages rares sont les héros qui contribuent également à l'identité des vins suisses: le Chasselas (encore lui), l'Arvine et le Räuschling pour les blancs. L'Humagne Rouge, le Cornalin et le Gamaret pour les rouges. Hormis le Chasselas, que l’on trouve en France comme raisin de table, ces variétés ne sont en principe pas cultivées ailleurs.

Pinot Noir - le joyau caché de la Suisse organisé par 67 Pall Mall

Simon Hardy a offert à un parterre de 50 dégustateurs une rare dégustation de grands pinots noirs suisses. Selon ses propres mots: "Quand on pense au Pinot noir, on pense sans hésiter à la Bourgogne. Vous pouvez aussi penser à la Californie, à l’Allemagne ou à la Nouvelle-Zélande. Pourtant c'est le cépage le plus planté de Suisse et à mon avis le secret le mieux gardé par les suisses."

Les vins suisses suscitent toujours un grand intérêt et mériteraient d’être mieux référencés dans les restaurants londoniens.

Si vous souhaitez en savoir plus ou participer à de futurs événements viticoles suisses, faites le nous savoir.

 

Plus d'informations

Conférenciers

Simon Hardy (WSET), Fitting Wines - http://www.fittingwines.com
Michele Caimotto, Winerose Sàrl - https://winerose.ch
Jean-Francois Genoud, Eudis-Consult - https://www.eudisconsult.ch

Où achetez du vin suisse à Londres (UK)

Alpine Wines - https://www.alpinewines.co.uk
Hedonism Wines - https://hedonism.co.uk
The Sampler -  http://www.thesampler.co.uk

Général

Contact - info.uk@swisswine.ch
Swiss Wine (The official portal for Swiss vine and wine) - https://swisswine.ch
Swiss Fine Wine (The ultimate international guide to Swiss fine wines) - http://www.swissfinewine.ch

Les vins présentés

Chasselas à l'IMW
 
2001-2003-2010-2016 Domaine de Beudon (VS, Fully), Fendant
2001-2003-2010-2016 Domaine La Colombe (VD, Féchy), Brez                               
2017 Domaine JR Germanier (VS, Vetroz), Fendant Balavaud
2017 Domaine des Muses (VS, Sierre), Fendant Tradition
2016 Domaine de Montmollin (NE, Auvernier), Goutte d'Or     
2017 Luc Massy (VD, Epesses), Chemin de Fer
2015 Domaine A Villars, (VD, Fechy), Hommage à Rosset
2017 Cru de l'Hôpital (FR, Morat), Fichillien

Cépages rares et suisses à l'IMW

2016 Domaine de Beudon (VS, Fully), Petite Arvine
2017 Provins / Clos des Domaines (VS, Sion), Petite Arvine Tourbillon
2017 Bechtel-Weine (ZH, Eglisau), Raüschling          
2018 Schwarzenbach (ZH, Meilen), Raüschling
2017 Domaine JR Germanier   (VS, Vetroz), Humagne
2016 Domaine des Muses (VS, Sierre), Humagne Tradition   
2016 Zufferey Maurice (VS, Sierre), Cornalin Vriong
2016 Histoire d’Enfer (VS, Corin), Cornalin Calcaire
2016 Les Frères Dutruy (VD, Founex), Gamaret Les Romaines
2016 Domaine Henri Cruchon (VD, Echichens), Gamaret

Pinot Noirs au 67 Pall Mall

2012 Domaine Les Balisiers (GE, Pessy), Pinot Noir 
2012 Domaine La Colombe (VD, Fechy), Colombe Noire
2017 Anne Müller (VD, Yvorne), Pinot Noir
2016 La Maison Carrée (NE, Auvernier) Pinot Noir Auvernier
2016 Marie Thérèse Chappaz (VS, Fully), Pinot Noir Malindzo
2014 Histoire d’Enfer (VS, Corin), Pinot Noir Passion
2014 Weingut Georg Fromm (GR, Malans), Selvenen
2014 Weingut Martin Donatsch (GR, Malans), Pinot Noir Passion
2015 Schlossgut Bachtobel (TG, Weinfelden), Pinot Noir No 3
2015 Weingut Urs Pircher (ZH, Eglisau), Pinot Noir